{"id":491,"date":"2021-03-11T15:49:01","date_gmt":"2021-03-11T14:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/landhaus-christmann.de\/?post_type=product&#038;p=491"},"modified":"2025-08-08T05:56:14","modified_gmt":"2025-08-08T03:56:14","slug":"bellachini-dry-gin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/landhaus-christmann.de\/pl\/produkt\/bellachini-dry-gin\/","title":{"rendered":"BellachiniDRY GIN BLUE"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>BELLACHINI DRY GIN &#8211; blue &#8211;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Geschichte \u2013 <\/strong>Woher stammt der Name des Gins?<\/p>\n<p>Schon beim Betrachten der Flasche f\u00e4llt sofort die Farbe des Bellachini Dry Gin auf: Das Destillat wurde im Herstellungsprozess durch die \u201eClitoria Ternatea\u201c, auch Schmetterlingsbl\u00fcte oder Schamblume genannt, eingef\u00e4rbt und ist daher kr\u00e4ftig blau, mit leichter Tendenz zu violett. Diese Farbe und der Gin selbst sind eine Hommage an den Zauberk\u00fcnstler Franz Schweizer aus St. Martin, der sich selbst Bellachini nannte. Da er sich seinen Lebensunterhalt im hohen Alter nicht mehr mit der Magie verdienen konnte, half er im Rentenalter regelm\u00e4\u00dfig im Weingut der Familie Christmann aus.<\/p>\n<p>Passend zum Namen des Gins wurde das hochprozentige Destillat nach dem Brennvorgang mit frischem, gefiltertem Quellwasser des Bellachini-Brunnens im Wald bei St. Martin auf die gew\u00fcnschte Trinkst\u00e4rke herabgesetzt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nosing \u2013 <\/strong>Wie riecht der Gin?<\/p>\n<p>Philipp Christmann destilliert den Grundalkohol f\u00fcr den Bellachini Dry Gin selbst aus Morio-Muskat-Trauben der eigenen Weinberge. Der Grundalkohol wird zweimal vorgebrannt, ehe die botanical dazu kommen &amp; der GIN ein finales drittes Mal gebrannt wird. Dieser Traubenbrand dominiert von Beginn an die Nase mit fruchtigen, leicht kernigen Aromen und l\u00e4sst nicht daran zweifeln, dass es sich um eine Kreation eines Winzers handelt. Wacholder h\u00e4lt sich sehr im Hintergrund. Frisch-fruchtige Noten von Zitrone und Orange sowie ein dezenter Duft der Lavendelbl\u00fcten erweitern das Gesamtbild. Abgerundet wird es durch die Sch\u00e4rfe der Ingwerwurzel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tasting<\/strong> \u2013 Wie schmeckt der Gin?<\/p>\n<p>Auch am Gaumen dominiert der Morio-Muskat-Traubenbrand stark. Nun wird er von Beginn an von einer intensiven, aber angenehmen Sch\u00e4rfe der Ingwerwurzel begleitet. Die Bitterstoffe der Zitrusfr\u00fcchte erzeugen eine Leichtigkeit, die der Fruchtigkeit des Grundalkohols schmeicheln. Der Abgang ist langanhaltend, wobei die Ingwersch\u00e4rfe durch fruchtig-w\u00fcrzige Aromen von Chili erg\u00e4nzt wird. Da der Bellachini als Dry Gin hergestellt wurde, jedoch auch geschmacklich der Wacholder kaum herauszuschmecken ist, w\u00fcrde ich ihn eher als New Western Dry Gin bezeichnen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Perfect Serve<\/strong> \u2013 Trinkempfehlung der Redaktion<\/p>\n<p>F\u00fcr alle, die ihren Gin am liebsten mit Tonic genie\u00dfen, habe ich einige Kombinationen getestet:<\/p>\n<p>Mit einem klassischen Indian Tonic kann man in der Regel nichts falsch machen. Da der Gin selbst jedoch schon recht fruchtig ist, empfehle ich ein feines Indian Tonic mit wenig S\u00fc\u00dfe, wie z.B. das von Fever Tree.<\/p>\n<p>Wer eine frischere, trockenere Variante bevorzugt, sollte zu einem Dry Tonic greifen. Hierbei kann ich jedem sowohl das Dr. Polidori als auch das Schweppes Dry Tonic nahelegen.<\/p>\n<p>Eine Kombination mit Mediterranean Tonic konnte mich nicht \u00fcberzeugen. Die Aromen des Traubenbrands werden reduziert und das Getr\u00e4nk wird im Abgang unrund.<\/p>\n<p><strong>Getestet von Ginfinitiv.de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BELLACHINI DRY GIN &#8211; blue &#8211; Geschichte \u2013 Woher stammt <a href=\"https:\/\/landhaus-christmann.de\/pl\/produkt\/bellachini-dry-gin\/\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3167,"template":"","meta":{"_price":"39.5","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"14","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"product_brand":[],"product_cat":[106,108],"product_tag":[335,334,147],"class_list":{"0":"post-491","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-braende","7":"product_cat-gin","8":"product_tag-blau","9":"product_tag-dry","10":"product_tag-gin","12":"first","13":"instock","14":"featured","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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